nossahistória

A Vinícola Peculiare faz reverência a uma grande mulher. A progenitora que embalou em seu colo filhos, netos e bisnetos; e deu vida aos sonhos dos que com ela conviveram. Paola Rigato nasceu em San Zenone Degli Ezzelini (Província de Treviso - Região de Vêneto), no dia 1º de fevereiro de 1909. No ano de 1926, Paola, oito irmãos e seus pais Luigi e Orsolina Rigato, embarcaram rumo ao Brasil na esperança de encontrar dois irmãos que emigraram durante a I Guerra Mundial; e assim construir uma nova fase de suas vidas.

Na Linha 6 da Leopoldina – atual Vale dos Vinhedos – Paola foi trabalhar na casa da família Zorzi, onde conheceu seu futuro marido Basílio, com quem casou em 1927. Trabalhar em cantinas, lavar roupas para fora, cortar mato, plantar trigo e milho, cuidar dos animais, tudo era uma dádiva para Paola. De personalidade forte, alegre e humanitária foi construindo sua história de vida.

Encorajado pelo espírito da nona, que o ensinou desde pequeno a paixão pela terra, Ronaldo filho de Raul, formou-se no curso de enologia no final da década de 1990. Já enólogo, uniu a antiga prática dos imigrantes às modernas tecnologias da elaboração de vinhos. Com o objetivo de elaborar vinhos únicos que traduzissem em cada garrafa toda a história e paixão da família, dando origem à Vinícola Peculiare. Em 2012, o Vale dos Vinhedos foi a primeira região no país a obter a Denominação de Origem. Acompanhando a evolução, a Vinícola Peculiare detém a primeira garrafa com esse certificado, enchendo de orgulho as gerações por trás de todo o trabalho e dedicação reconhecidos.

Os sonhos iam além de boas bebidas – o objetivo era proporcionar experiências completas. Assim nasceu o restaurante Peculiare Enogastronomia e a Pousada Peculiare, onde modernidade e aconchego se unem para oferecer aos visitantes uma vivência única, repleta de encanto e significado, inspirada na paixão e nos sonhos que levaram a Nona Paola a criar este lugar especial.

Degustação e Visitação

• Essência Vinícola

  Visita guiada e degustação de 5 Vinhos
  Visita informal na produção, sala de barricas e adega
  Apresentação da história da família
  Produtos a serem degustados:
  - Espumante Brut Charmat
  - Cabernet Sauvignon Rosé
  - Marselan
  - Assemblage
  - Gran Reserva Ancelota
  
  * Valor de R$ 70,00 por pessoa
  
  * Necessário agendar WhatsApp: (54) 99106 1662 R$ 70.00

• Giardino com Vino

  Que tal provar as delícias de uma tábua de frios, com queijos, brusquetas, salame e copa coloniais, acompanhada por nossos vinhos ou espumantes, apreciando nossos vinhedos!
  
  Temos uma nova experiência para você desfrutas: Giardino com Vino: Uma tábua de frios com queijos, salame e copa coloniais, caponata, pa~es e acompanhamentos. Tudo isso admirando as belezas do Vale dos Vinhedos.
  Nossa dica é escolher um de nossos vinhos ou espumantes para harmonizar a experiência!
  
  Horários: Por agendamento, de terça a domingo das 15h às 18h,
  Flexibilidade de horários podem ser combinados no agendamento.
  Tel/Whats: +55 54 99106-1662 R$ 115.00

• Tour Premium

  A Vinícola Peculiare é comandada pelo enólogo Ronaldo Zorzi e elabora vinhos e espumantes em pequenos lotes. Junto à vinícola, você encontra o restaurante Peculiare Cucina e a Pousada Peculiare e você pode viver várias experiências com vinho, em um clima de vinícola familiar.
  No Tour Premium, você faz uma visita que inicia com um breve contexto da imigração italiana, seguido da história e nascimento da vinícola. Você vai entender mais sobre a filosofia de vinificação na prática, mostrando linha de produção, tanques, cantina e a estrutura da cave de envelhecimento de vinhos, finalizada com uma degustação guiada com 5 rótulos Premium.
  
  Produtos a serem degustados:
  - Chardonnay D.O.V.V.
  - Pinot Noir Joana
  - Merlot D.O.V.V.
  - Saperavi
  - Tannat
  
  * Necessário agendar WhatsApp: (54) 99106 1662 R$ 120.00

• Enólogo Por Um Dia

  Embarque em uma jornada sensorial na nossa vinícola exclusiva, onde cada gota conta uma história enriquecedora.
  Com a orientação de nosso enólogo, você terá a oportunidade única de criar sua própria obra-prima, misturando aromas, sabores e memórias em uma garrafa única e personalizada.
  Com a orientação cuidadosa, você terá a oportunidade de criar o blend perfeito, misturando as nuances de cada barrica para dar vida a uma expressão única e pessoal de seu vinho.
  
  
  Quando acontece: Terças, quartas e quintas, as 13h30
  Duração média: Em torno de 3h
  Valor: R$ 320,00 por pessoa, dando direito à 1 garrafa. Caso queiram adquirir mais garrafas, adicional de R$ 166,00 por garrafa. Volumes maiores de garrafas podem ser negociados à condições especiais.
  
  * Necessário agendar Whats: (54) 99106 1662
  R$ 320.00

• Do Vinho à Mesa

  A experiência "Do vinho à mesa" você começa com um tour pela vinícola com degustação de 4 rótulos, e depois é convidado para aproveitar um almoço harmonizado com mais 4 rótulos e delícias da gastronomia italiana no restaurante que fica dentro da vinícola.
  Vinhos degustados na visitação:
  Chardonnay Tom D.O 2022;
  Merlot D.O. 2017;
  Gran Reserva Ancelota 2017;
  Lobo Santo Cabernet Sauvignon 2020.
  Vinhos degustados no almoço harmonizado:
  Espumante Brut;
  Cabernet Sauvignon Rosé 2022;
  Merlot 2019;
  Vinho Licoroso Branco OU Espumante Moscatel.
  
  Necessário agendar, pelo fone (54) 99106 1662 ou na Wine locals: https://www.wine-locals.com/passeios/do-vinho-a-mesa-na-vinicola-peculiare R$ 390.00