nossahistória

A Vinícola Peculiare faz reverência a uma grande mulher. A progenitora que embalou em seu colo filhos, netos e bisnetos; e deu vida aos sonhos dos que com ela conviveram. Paola Rigato nasceu em San Zenone Degli Ezzelini (Província de Treviso - Região de Vêneto), no dia 1º de fevereiro de 1909. No ano de 1926, Paola, oito irmãos e seus pais Luigi e Orsolina Rigato, embarcaram rumo ao Brasil na esperança de encontrar dois irmãos que emigraram durante a I Guerra Mundial; e assim construir uma nova fase de suas vidas.

Na Linha 6 da Leopoldina – atual Vale dos Vinhedos – Paola foi trabalhar na casa da família Zorzi, onde conheceu seu futuro marido Basílio, com quem casou em 1927. Trabalhar em cantinas, lavar roupas para fora, cortar mato, plantar trigo e milho, cuidar dos animais, tudo era uma dádiva para Paola. De personalidade forte, alegre e humanitária foi construindo sua história de vida.

Encorajado pelo espírito da nona, que o ensinou desde pequeno a paixão pela terra, Ronaldo filho de Raul, formou-se no curso de enologia no final da década de 1990. Já enólogo, uniu a antiga prática dos imigrantes às modernas tecnologias da elaboração de vinhos. Com o objetivo de elaborar vinhos únicos que traduzissem em cada garrafa toda a história e paixão da família, dando origem à Vinícola Peculiare. Em 2012, o Vale dos Vinhedos foi a primeira região no país a obter a Denominação de Origem. Acompanhando a evolução, a Vinícola Peculiare detém a primeira garrafa com esse certificado, enchendo de orgulho as gerações por trás de todo o trabalho e dedicação reconhecidos.

Mas os sonhos eram maiores, além de boas bebidas, o desejo era oferecer experiências completas. Criou-se assim, no ano de 2017, em parceria com a família Silva o restaurante Osteria Dell Valle. Por fim, para que a experiência fosse completa, a família inaugurou em 2019, a Pousada Peculiare. Aliando modernidade e aconchego para que cada visitante viva uma experiência única, repleta de paixões e sonhos, assim como os que fizeram a Nona Paola criar esse lugar.

Degustação e Visitação

• Essência Vinícola

  Visita guiada e degustação de 5 Vinhos
  Visita informal na produção, sala de barricas e adega
  Apresentação da história da família
  *5 rótulos escolhidos pelo enólogo
  * Valor de R$ 70,00 por pessoa
  
  * Necessário agendar Whats: (54) 99106 1662 R$ 70.00

• Enólogo Por Um Dia

  Embarque em uma jornada sensorial na nossa vinícola exclusiva, onde cada gota conta uma história enriquecedora.
  É hora de tornar-se Enólogo Por Um Dia. Com a orientação de nosso enólogo, você terá a oportunidade única de criar sua própria obra-prima, misturando aromas, sabores e memórias em uma garrafa única e personalizada.
  Com a orientação cuidadosa, você terá a oportunidade de criar o blend perfeito, misturando as nuances de cada barrica para dar vida a uma expressão única e pessoal de seu vinho.
  Após a meticulosa criação da sua obra-prima, é hora de dar o toque final. Você selará sua garrafa com uma rolha cuidadosamente escolhida, encapsulando não apenas o vinho, mas também o espírito da sua jornada vinícola. Para perpetuar essa experiência única, você terá a chance de aplicar o rótulo à sua criação, assinando sua obra como um verdadeiro enólogo.
  
  Quando acontece: Segunda-feira às 13h30; e Sábado às 10h
  Duração média: Em torno de 3h
  Valor: R$ 280,00 por pessoa, dando direito à 1 garrafa. Caso queiram adquirir mais garrafas, adicional de R$ 166,00 por garrafa. Volumes maiores de garrafas podem ser negociados à condições especiais.
  
  * Necessário agendar Whats: (54) 99106 1662
  R$ 280.00

• Do Vinho à Mesa

  A experiência "Do vinho à mesa" você começa com um tour pela vinícola com degustação de 4 rótulos, e depois é convidado para aproveitar um almoço harmonizado com mais 4 rótulos e delícias da gastronomia italiana no restaurante que fica dentro da vinícola.
  Vinhos degustados na visitação:
  Chardonnay Antonela D.O 2022;
  Merlot D.O. 2017;
  Gran Reserva Ancelota 2017;
  Lobo Santo Cabernet Sauvignon 2020.
  Vinhos degustados no almoço harmonizado:
  Espumante Brut;
  Cabernet Sauvignon Rosé 2022;
  Merlot 2019;
  Vinho Licoroso Branco OU Espumante Moscatel.
  
  Necessário agendar, pelo fone (54) 99106 1662 ou na Wine locals: https://www.wine-locals.com/passeios/do-vinho-a-mesa-na-vinicola-peculiare R$ 390.00